ひなた村の逸品

「ひなた村」は山形県長井市を中心に活動するフォークソンググループ影法師のメンバーを中心とした企画集団です。当初は音楽を中心に活動していましたが、近年は地域の活性化のため、在来作物の復活から新野菜の導入まで農業を中心に様々な取り組みを展開してきました。
 取り組みを始めたこれらの作物は順調に育ち地域に根を下ろし始めています。これらの作物が今後地域を支えるものに育って行くためには多くの方々の知恵とお力をお借りすることが必要となりました。
 そこでこの度、私たちが育てたものを食べていただだき、様々なご意見をちょうだいできる方を募集する事にしました。
 個性満点の逸品を年3回お送りいたします。
本年は生産量の関係から100名限定とさせていただきます。ぜひお試し下さい。








6月 「行者菜」と「行者菜ウィンナー」

 昔修験者が荒修行の際、精力をつけるために食べたといわれる希少な山菜「行者にんにく」を手軽に食べる事が出来るように「ニラ」と交配させてできた新しい野菜。ひなた村が中心となり世界に先駆けて山形県長井市で栽培が始まっている。
 行者菜は滋養強壮の基となる「硫化アリル」の含有率が「行者にんにく」よりも高く、ビタミン類も豊富に含まれており、ビタミンの宝庫と言われる「ニラ」と比べてもビタミンAとビタミンBは15%、葉酸は20%も多く含まれています。特に葉酸は貧血および動脈硬化の予防に、そして神経細胞の働きを維持する効果があることから認知症予防にも役立つと注目されています。
 採れたての「行者菜」(6束)と地元草岡ハム手作りの「行者菜入りウィンナー」(1袋)をクール便でお届けします。
 http://www.gyojana.com/













12月 「花作大根」と「漬物3種」

  長井市花作地区に昔から伝わる小型の地大根。影法師のボーカル横澤がただ一人種を守り続けてきた。平成15年から復活作戦を開始。ユニークな復活作戦が評価され平成17年スローフード協会国際本部から日本初の「味の箱舟」の一つに認定された。平成20年末、漬物加工所をオープンし、これまで多くの人たちから寄せられたアイデアを形にする取り組みを始めました。お送りする漬物は「はないろ大根」(酢漬け)「ほろよい大根」(粕漬け)「なかよし大根」(醤油漬け)3種類と生の大根1本。











2月 馬のかみしめ味噌と納豆


  昔、長井市伊佐沢地区を中心に作られていた豆。
大豆にしたとき表面に馬の咬んだような跡が付いているところからこの名前が付いたと言われている。絶滅したと思われていたが平成16年、種がバンジョー遠藤のところに持ち込まれた。咬めば咬むほど深くコクのある味が話題となっている。
伝説の米「さわのはな」とのコラボレーションで好評の「馬のかみしめ味噌」(白鷹町すずき味噌店の製造)と「馬のかみしめ超大粒納豆」(市内あやめ納豆店製造)です。













ひなた村の逸品
年 会 費  1000円×3回発送   品名は別記のとおり
         各月とも10日発送予定
 (1回目の送付時振込用紙を同封いたします。)
  送 料  長井市内 無料市外全国一律500円(1回あたり離島を除く)
 ただし、さわのはな倶楽部のお米と同時発送の場合は逸品の送料は無料といたします。

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